Middags a la carte
På Lodgen Spiseri serverer vår restaurant klassiske retter med en moderne vri. Vi bruker skandinaviske råvare og samarbeider tett med lokale produsenter i Hemsedal.
Vår ambisjon er at hver rett skal være en liten overraskelse.
Mange spør oss hva vi vil anbefale? Hele menyen selvsagt, vi har lagt mye arbeid i alle rettene. Her er et lite utvalg av rettene vi er stolte av:
Vi skaper mangfoldige temakvelder som gir liv til kveldene våre, inkludert spennende arrangementer som vår «Roast og Pizza-kveld» hver onsdag i løpet av sesongen. For å holde deg oppdatert på hva som står på programmet, bør du holde et øye med våre oppdateringer her. Gled deg til en rekke underholdende kvelder!
Introduksjon
Forretter
Hjemmerøkt ørret
Krem av Västerbotten-ost, rimet agurk, grønn ertekrem, reddik og fritert purre.
- egg
- fisk
- melk
- sennep
- sulfitt
189,-Saltbakt rødbeter
Gulrot- og limabønnekrem, harissayokos, ristede mandler, friske urter.
- hvete
169,-Tartar av gravet hjort
Trøffelkrem, tyttebær, syltet løk, parmesan og grønnkål.
- egg
- melk
- sulfitt
194,-
Hovedretter
Ytrefilet av okse
180g kjøtt, urte poteter, tomatchutney, sotet sitron, semitørkede plommetomat og béarnaisesaus.
- egg
- sulfitt
459,-Smørstekt torsk
-Skrei fra sesong-
Potetstappe, brunet smør med beter, løk og kapers. Sprøstekt spekeskinke fra Hemsedal og pepperrot.- fisk
- melk
- sulfitt
399,-Hjort
Hjorteflatbiff og lokal produsert hjortepølse med einebær og timian, rotsellerikrem, helristet gulrot, trøffelsaus og ristede mandler.
(Inneholder: melk, selleri, sulfitt, mandel)
- mandel
- melk
- selleri
- sulfitt
439,-Gnocchi
Stekt sopp, fetaost, vinaigrette med friske urter, sjalottløk, semitørkede tomat og ristede hasselnøtter.
(Inneholder: hvete, sulfitt, hasselnøtter, soya, sennep)
- hasselnotter
- hvete
- sennep
- soya
- sulfitt
334,-Langtidsbakt svineside
Potetstappe, kål, eplechutney, smøret sky og pankocrisp.
- hvete
- melk
- selleri
- sennep
- sulfitt
359,-
Pizza Rosso
Margherita
- hvetemel
- melk
209,-Milo’s
Toppes med skinke og ananas.
- hvetemel
- melk
229,-Pepperoni
Toppes med pepperoni.
- hvetemel
- melk
239,-Spiced
Marinert biff, sopp, løk, jalapeños og hvitløksrømme.
- hvete
- melk
- soya
264,-Parma
Toppes med lokal produsert spekeskinke, cherrytomat, ruccola, oliven og basilikumolje.
- hvetemel
- melk
274,-Greenie
Marinert artiskokk, grillet paprika, løk, sopp. Toppes etter steking med paprikapesto, ristede gresskarkjerner og ruccola. Kan serveres med vegansk ost.
- hvetemel
- mandel
- melk
259,-Vilden
Timian- og hvitløksmarinert viltkjøtt, sopp, Himmelspannetost, rødløk og tyttebær. Serveres med pepperrotsrømme ved siden av.
- hvete
- melk
- soya
284,-
Pizza Blanco
Caprese
Toppes etter steking med cherrytomater, fersk mozzarella, kapers, ruccola, basilikumolje og ristet svartpepper.
- hvetemel
- melk
259,-Siliana
Siliana salami, ruccola, sopp og trøffelolje.
- hvetemel
- melk
254,-Alva’s
Toppes etter steking med spekeskinke, spinat, balsamicoreduksjon, valnøtter, parmesan, hvitløkschips.
- egg
- hvete
- melk
- sulfitt
- valnotter
264,-Bacon Delight
Bacon, grønnkål, stekt løk og eplechutney.
- hvete
- melk
- sulfitt
269,-
Desserter
Sitronterte
Med italiensk marengs.
- egg
- hvete
- melk
164,-Fransk sjokoladekake
Pisket hvit sjokolade og brunost pannacotta, rørte blåbær og kandiserte pistasjnøtter.
- egg
- hvete
- melk
- notter
- soya
179,-Vintereple
Eplekompott på vinterepler med kremostmousse og havrecrumble.
- havre
159,-
Barnemeny
Barn opptil 12 år, kan velge fra følgende alternativer for 185,- Vi legger til gratis pannekaker.
Pasta bolognese
- egg
- hvete
- melk
- selleri
Pizza Margherita
Med tomatsaus og mozzarella.
- hvetemel
- melk
Fish and chips
med hjemmelaget dansk remulade.
- egg
- fisk
- hvete
- melk
- selleri
- sennep
Spareribs
Pommes frites og béarnaisesaus.
- egg
- sulfitt
Se alle menyer
Om du vil, kan du spise alle dagens måltider hos oss. Enkelt for deg; ekstra trivelig for oss!
